第49章 缺地

程处亮回到屋里，很快便让侯三把孙大柱叫了来。

“老孙，你常年跑採购，长安城的粮商你熟不熟？”

孙大柱点头：“熟！东市西市的粮商，俺都打过交道。”

程处亮道：“现在市面上粮价多少？”

孙大柱想了想：“最近因为流民的事，粮价涨了些。糙米一斗八文，白米一斗二十几文。要是买得多，还能便宜些。”

程处亮又问：“要是长期买，能不能压价？”

孙大柱掰著指头算了算：“长期买的话，应该能压到六七文一斗。那些大粮商，別看现在流民多，他们手里存粮可多著呢，只要咱要的量够大，出得起价，他们乐意卖。”

程处亮点点头：“行，你去办。价格谈好，就先买一百石糙米回来，够咱们撑一阵子。顺便打听打听，市面上有没有那种便宜的粗酒供应商，咱们前期就靠这些酒买回来提纯。是大批量的，不是小酒铺，这事儿很重要。”

孙大柱一愣：“粗酒供应商？”

程处亮道：“就是那种最便宜的浊酒，也是粮食酿的，但度数很低，卖不上价的那种。咱们买回来，用我研究的蒸馏器提纯，就能变成好酒。目前经过郑平安那边的调试，已经確定方案，可以大量投入生產了。”

孙大柱眼睛一亮：“东家这主意好！俺这就去打听！”

他转身要走，程处亮又叫住他。

“等等。酒的事儿先就这些。糖的事儿，你也顺便打听打听。”

孙大柱停下，再次懵圈道：“糖？”

程处亮点头：“对，市面上现在糖怎么卖的？石蜜、沙糖，都什么价？”

孙大柱道：“石蜜贵，一斤七八十甚至上百文。飴糖沙糖便宜些，五六十文左右一斤。都是从南方运来的。”

这价格，比粮食贵太多了啊！

看来糖的市场也好做。

程处亮想了想，又问：“有没有那种更便宜的？比如糖浆？”

孙大柱一愣：“糖浆？”

程处亮道：“就是熬好的糖水，或者甘蔗水，还没干的那种。用罈子装，运过来自己熬干，然后提纯。”

孙大柱挠挠头：“这个……俺没听说过。不过俺认识几个南方来的商人，到时候帮您问问。”

程处亮点点头：“行，先去办酒的事儿。糖的事儿可以不急，慢慢打听。”

孙大柱应下，转身去了。

……

傍晚，去长安城採购的孙大柱回来了。

“东家，粮的事儿办妥了。”他擦著汗道，“东市刘家粮行，糙米七文一斗，先定了一百石，明儿个就送来。俺还问了粗酒的事儿，还真有！”

程处亮眼睛一亮：“哦？说来听听。”

孙大柱道：“西市那边有个张家酒铺，专门卖便宜的浊酒。一斗才十五文，折算回来，比粮食还便宜！他们家的酒是用陈粮酿的，味道不咋地，但便宜啊，卖得还挺火的。小的尝了一口，確实难喝，但要是按照东家你说的方法提纯一下，应该能行。”

程处亮心里飞快地算了算。

一斗十五文，十斗一百五十文，能提纯出两斗左右的好酒。一斗普通的好酒市面上就能卖五六十文，程家老窖翻个五倍不过分，两斗就是一贯两百文。

刨去成本，利润也还行。

不对！一斗酒按照正常小斗来算，就是四斤，四斤才卖六百文，这不是程家老窖该有的价格。

既然是独家供应，定位又是中高端，不卖给普通老百姓，那可以再提提价！

如此看来，这酒的利润非常高，而且这还不用自己消耗粮食！

他当即拍板：“行，先定一百斗回来试试。”

孙大柱应下，又道：“东家，那个蜀中糖商的事儿，俺也打听了。他们那边確实有糖浆，也就是他们平日说的蔗餳，一坛五十斤，运到长安两百文。就是得先付定金订货，人家才肯送。”

程处亮点头：“糖浆可以订。先订个一百坛，让他们送来。”

孙大柱应下，转身去了。

程处亮站在门口，望著远处渐渐暗下来的天色，心里盘算著。

酒的问题，靠买粗酒提纯，能撑一阵子。

糖的问题，靠买糖浆加工，也能先做起来。

但这都不是长久之计。

粗酒毕竟是陈粮酿的，品质不稳定。

糖浆也是从南方运来，成本不低，而且容易被断供卡脖子。

所以，这两个行当都得想个长远的办法。

……

第二天一早，程处亮把王老憨叫来。

“老憨，咱庄子上现在的地，都分完了吗？”

王老憨道：“回东家，三百亩良田归许半斤种水稻，二百亩菜地归俺种菜，都分完了。”

程处亮点点头，又问：“那山地、旱地呢？还有没有剩下的？”